वृद्धि (Growth) और विकास (Development) की अवधारणा
गृह विज्ञान में 'वृद्धि' और 'विकास' दो भिन्न किंतु परस्पर संबंधित अवधारणाएँ हैं। वृद्धि (Growth) का संबंध शरीर के आकार, भार, लंबाई और परिमाण में होने वाले मात्रात्मक (Quantitative) परिवर्तनों से है, जिन्हें मापा जा सकता है। इसके विपरीत, विकास (Development) एक व्यापक और गुणात्मक (Qualitative) प्रक्रिया है जिसमें परिपक्वता (Maturation) और सीखना (Learning) दोनों सम्मिलित होते हैं।
- मात्रात्मक बनाम गुणात्मक: वृद्धि को किलोग्राम या सेंटीमीटर में मापा जा सकता है, जबकि विकास कार्यकुशलता और व्यवहार में सुधार को दर्शाता है।
- निरंतरता का सिद्धांत: विकास गर्भधारण से लेकर मृत्यु तक (Womb to Tomb) निरंतर चलने वाली प्रक्रिया है।
- विकास की दिशा: विकास हमेशा सिर से पैर की ओर (Cephalocaudal Sequence) तथा केंद्र से बाहर की ओर (Proximodistal Sequence) अग्रसर होता है।